Запеченная брюссельская капуста в медово-чесночной глазури

Ингредиенты

  • 900 гр. брюссельской капусты
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ чайной ложки молотого черного перца

Для медово-чесночного соуса:

  • 3 столовые ложки меда
  • 2 столовые ложки белого бальзамического уксуса
  • 1 столовая ложка  горчицы
  • 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
  • Тертая цедра ½ лимона
  • ¼ чайной ложки соли

Разогрейте духовку до 220 С. Брюссельскую капусту тщательно промойте, и просушите в дуршлаге. Снимите верхние листья и отрежьте основание кочерыжки, разрежьте каждый кочан пополам. Разделанную брюссельскую капусту посолите и поперчите, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте.

Выложите брюссельскую капусту в один слой на противень с листом пергамента или силиконовым ковриком для запекания. Запекайте в разогретой до 220 С духовке в течение 12-15 минут, пока она не подрумянится.

Пока капуста запекается в духовке, в небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Спустя 12-15 минут с момента запекания достаньте противень из духовки, полейте капусту приготовленным соусом,  установите противень в верхней части духовки. Запекайте в течение 2-3 минут. Достаньте капусту из духовки, переложите в миску, украсьте долькой лимона и свежей зеленью и сразу же подавайте к столу. Приятного аппетита!