Свекольная окрошка

Пришло лето, а вместе с ним и пора окрошки. Предлагаем Вам нестандартно подойти к выбору ингредиентов и приготовить свекольный вариант летнего супа.

Ингредиенты, приобретенные на Областном рынке на Громова: 1 л. кефира, 2 огурца, 2 клубня отварной свеклы, 3 яйца, 300 гр. колбасы, зелень, соль, перец.

 Выход: 2040 гр.

Яйцо отварите и остудите, затем мелко нашинкуйте. Огурцы очистите от кожуры, вареные картофель и свеклу натрите на крупной терке, выбранную зелень нашинкуйте и добавьте к овощам. Нарежьте кубиками колбасу, добавьте в общую кастрюлю и перемешайте. Залейте Вашу заготовку кефиром и добавьте холодной воды, доводя блюдо до нужной  Вам консистенции.

Приятного аппетита!

 Стоимость ингредиентов на Областном рынке на Громова: 94 руб. 99 коп.