Рыба в гнезде

Ингредиенты:

7-8 небольших картофелин;

3 штуки рыбного филе (хек, минтай, пангасиус);+

3 яйца;

150 г твердого сыра;+

соль, перец, растительное масло

Картошку отвариваем в мундирах, натираем на терке

Яйца разбиваем в тарелку, хорошо размешиваем.

Сыр натираем на терке

Рыбное филе моем,  нарезаем небольшими кусочками.

Смешиваем рыбу и сыр, солим, перчим по вкусу. +

Тертую картошку смешиваем с яйцом, солим.

На смазанный маслом противень выкладываем «гнездами» картофель (очень стараемся сделать это небрежно, чтобы тертая картошка создавала впечатление веточек), сверху — рыбу с сыром.

В разогретой до 200 градусов духовке выпекаем все около 20 минут.


Tags: